著作者

メーカー名/出版社名

柴田書店

出版年月

2025年12月

ISBNコード

978-4-388-80938-7
(4-388-80938-1)

頁数・縦

１１２Ｐ　２８ｃｍ

分類

生活／専門料理 ／居酒屋，喫茶店

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

≪特集≫焼き菓子のシュクレ・サレ　日常のおやつに、ちょっとしたプレゼントに、季節の贈答にと、多様なニーズにこたえるパティスリーの焼き菓子。さまざまな需要があるからこそ、女性だけでなく男性にも、子どもだけでなくシニアにも喜ばれる、バラエティ豊かなラインアップが求められます。次号では、家族で楽しめるフール・セック缶から、菓子好きもうなるマニアックな郷土菓子、フランス菓子店でも扱いはじめたアメリカンクッキー、和テイストの焼き菓子、お酒にも合う塩味のスナック的なものまで、パティスリーの最新人気アイテムを紹介。甘いもしょっぱいも兼ね備えた焼き菓子の世界をお届けします。

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